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  • BURGER OU BIEN ENCORE — CHF 28.-

    Pain sans gluten, steak de légumes du marché et haricots hazuki, pickles d’oignon, tomate de la Ferme de la Touvière, salade qui croque, mayo vegan, a cotés, pommes de terres nouvelles et salade du chef

  • FUSILLI — CHF 25.-

    Fusilli de riz brun, crème végétale de cajou au citrons confits, champignons rôtis de saison, huile de truffe et roquette du marché

  • SALADE COLORÉE DE SAISON — CHF 12.-

    Légumes du marché, tofu fermenté, graines germées, sauce de Delphine.

  • SANDWICH — CHF 12.-

    Dans un pain sans gluten, aubergines grillées, tomates rôties aux herbes, perso vert, huile d’olive poivrée, ruccola.

  • TABOULÉ DE QUINOA — CHF 28.-

    sur un lit de poireaux au jus corsé végétal, quinoa et ses champignons des bois rôtis, crème de noisette, falafel de millet à la courge et sauge rôtie, jolie salade qui croque et ses micro pousses

  • TARTE AUX LÉGUMES — CHF 16.-

    Sur une base à base de farine d’épeautre Tournerêve, légumes du marché et belle salade colorée qui croque.

  • TARTINE DU MOMENT — CHF 18.-

    Sur une tranche toastée de pain d’épeautre, ricotta végétale de Nu_Cheese au citrons confits, tomates mijotées, butternut rôtie, épinards de la ferme de la Touvière et pesto sauvage

  • TARTINE DU MOMENT SG — CHF 19.-

    Sur une tranche toastée de pain sans gluten, ricotta végétale de Nu_Cheese au citrons confits, tomates mijotées, butternut rôtie, épinards de la ferme de la Touvière et pesto sauvage

  • CHEESECAKE fruits rouges — CHF 9.-

    Un biscuit légèrement épicé, un “creamcheese” à la vanille et un délicieux coulis de fruits rouges.
    Ce gâteau est vegan et sans gluten.

  • CHOCOVEGAN aux noix de cajou caramélisées — CHF 9.-

    Sur une base de gâteau sans gluten, une mousse au chocolat noir, au lait de coco tout doux et aux noix de cajou. Dessus de délicieuses noix de cajou caramélisées et son caramel vegan à la pointe de sel de Maldon.

  • COOKIE chocolat-noisette — CHF 4.50

    Notre best-seller…, de grosses pépites de chocolat noir et des noisettes du Piémont garnissent ce cookie ultra réconfortant.

  • TARTELETTE aux fruits de saison — CHF 8.-

    Sur une pâte à base de farine d’épeautre, une crème à l’amande douce légèrement vanillée, de la compote maison infusée dans des gousses de vanille et des fruits de saison.

  • JUS BLACK CARBON (3dl) — CHF 9.-

    Renommé pour sa grande capacité d’absorption, le charbon végétal est le plus actif des désintoxiquants naturels. Il est réputé pour ses propriétés détoxifiantes et purifiantes.

    Charbon, pomme, menthe, citron, gingembre

  • JUS GINGEMBRE (3dl) — CHF 5.50

    Le gingembre peut être utilisé pour combattre les infections, la fatigue, les douleurs musculaires et les problèmes digestifs. Le gingembre a également des propriétés aphrodisiaques, antioxydantes et antibactériennes.

    Gingembre, citron, eau

  • JUS POMME-GINGEMBRE (3dl) — CHF 5.50

    La douceur des pommes et les bienfaits antioxydants et antibactériens du gingembre réunis dans un jus doux et vivifiant à la fois.

    Gingembre, pomme, citron, eau

  • JUS VERT (3dl) — CHF 9.-

    Idéale pour un mono-diète, riche en vitamines et minéraux.

    Céleri, concombre, épinard, pomme, gingembre et citron… pressés à froid

  • BIÈRE BLANCHE (3.3dl) — CHF 7.-

    Calvinus

  • BIÈRE BLONDE (3.3dl) — CHF 7.-

    Calvinus

  • KOMBUCHA Citronelle Ibiscus (2.5dl) — CHF 7.-

  • KOMBUCHA Thé Vert & Gingembre (2.5dl) — CHF 7.-

  • KOMBUCHA Thé Vert & Menthe Poivrée (2.5dl) — CHF 7.-

  • Vin blanc, ALIGOTE (75cl) — CHF 19.-

    DOMAINE DE LA DEVINIERE

  • Vin blanc, CHARDONNAY (75cl) — CHF 22.-

    DOMAINE CHÂTEAU L’ÉVÊQUE – JUSSY

  • Vin blanc, PETITE ARVINE (75cl) — CHF 32.-

    DOMAINE MAGLIOCCO – AOC VALAIS

  • Vin rosé (75CL) — CHF 18.-

    DOMAINE DE LA DEVINIERE – SATIGNY

  • Vin rouge, GAMAY (75cl) — CHF 18.-

    DOMAINE CHÂTEAU L’ÉVÊQUE – JUSSY

  • Vin rouge, HUMAGNE 2018 (75cl) — CHF 32.-

    DOMAINE MAGGLIOCCO – AOC VALAIS

  • Vin rouge, MERLOT (75cl) — CHF 25.-

    DOMAINE DE LA VIGNE BLANCHE – SARAH MEYLAN – COLOGNY

  • DUKKAH MAISON (150g) — CHF 12.-

    Un mélange délicat d’épices qui assaisonnera merveilleusement tous vos plats, au Resto, nous l’utilisons sur nos salades, nos toasts… et un peu partout.

  • GRANOLA SANS GLUTEN MAISON (250g) — CHF 14.-

    Flocons d’avoine, amandes, noisettes, graines de chia et sirop d’érable.

  • BAKED OAT BAR CACAO ET AMANDE — CHF 3.-

    Sucrées, moelleuses et délicieuses, ces barres d’avoine Deliciously Ella sont remplies de pomme hachée, de raisins secs juteux, d’avoine sans gluten et d’une touche de cannelle.

  • BAKED OAT BAR POMME, RAISIN ET CANNELLE — CHF 3.-

    Moelleuses et gourmandes, les barres chocolatées Deliciously Ella à l’avoine ont de jolies notes de beurre d’amande et de noisettes de cacao croquantes.

  • DONUT CRU ET PROTÉINÉ DE CBD ET MATCHA — CHF 3.50

    Un donut protéiné cru à base d’avoine, de noix de cajou et de dattes, du chanvre végétalien, et un glaçage au chocolat blanc et au matcha.

  • NUT BUTTER BALLS — CHF 3.-

    Un mélange de noisettes, de dattes, de cacao et de raisins secs concentré dans de délicieuses boules et garnies d’un cœur crémeux au beurre de noisettes et d’amandes.

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